Sonnenschutz und freie Radikale
Wissen Sie, was freie Radikale sind? Der menschliche Körper besteht aus Billionen von Zellen. Jede Zelle setzt sich aus Molekülen zusammen. Moleküle sind Gruppen von einem oder mehreren Atomen, die durch chemische Bindungen miteinander verbunden sind. Die Atome sind in ihren Kernen von negativ geladenen Elektronen umgeben. Diese Elektronen bilden die chemischen Bindungen, aus denen die Moleküle bestehen. Die Elektronen umkreisen die Atome und schaffen so ein Gleichgewicht. Die Natur liebt das Gleichgewicht. Wenn das Gleichgewicht gestört ist, weil ein oder mehrere Elektronen ungepaart sind, entstehen freie Radikale. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die ein oder mehrere Elektronen verloren haben und sehr reaktiv sind. Ihre Aufgabe ist es, das fehlende Elektron oder die fehlenden Elektronen in anderen Molekülen zu suchen, um deren Stabilität zu erhalten. Das angegriffene Molekül, von dem es das Elektron gestohlen hat, wird zu einem R.L. und setzt damit eine Kettenreaktion in Gang, die viele Zellen schädigt. Zellschädigung, Mutation und Zelltod beginnen.
Antioxidans hemmt die durch freie Radikale verursachte Oxidation
Ein Antioxidans ist ein Molekül, das in der Lage ist, die durch freie Radikale verursachte Oxidation zu hemmen, indem es Elektronen abgibt, ohne sein Gleichgewicht zu verlieren.
Der Sauerstoff in der Atmosphäre und insbesondere die Sonne führen dazu, dass freie Radikale die Zellen angreifen und die Zellalterung beschleunigen.
Ein Paradoxon des Stoffwechsels besteht darin, dass die überwiegende Mehrheit des komplexen Lebens Sauerstoff für seine Existenz benötigt, Sauerstoff aber ein hochreaktives Molekül ist, das Lebewesen durch die Bildung reaktiver Sauerstoffspezies schädigen kann. Daher verfügen Organismen über ein komplexes Netz von antioxidativen Stoffwechselprodukten und Enzymen, die zusammenarbeiten, um oxidative Schäden an zellulären Komponenten wie DNA, Proteinen und Lipiden zu verhindern.
Vitamin B und E: das perfekte Antioxidantienpaar
Aufgrund von UV-Strahlung, Umweltverschmutzung und anderen Bedingungen entstehen durch Oxidation instabile Derivate von Sauerstoffatomen in den Hautzellen, die als ROS (Reactive Oxygen Species) oder freie Radikale bezeichnet werden (siehe Abbildung).
Auf der Suche nach Stabilität stiehlt der radikale Sauerstoff Elektronen von benachbarten Atomen, was diese Atome veranlasst, sich ebenfalls neue Elektronenpartner zu suchen.
Mit der Zeit entsteht ein Dominoeffekt, der eine Kettenreaktion auslöst, die die Hautzellen in einen instabilen Zustand versetzt. Wenn die Reaktion weitergeht, zerstören die ROS die Zellmembranen und setzen den Körper unter Stress.
Die Vitamine B und E (Antioxidantien) können oxidativen Stress verhindern, indem sie Elektronen abgeben, um freie Radikale zu stabilisieren (siehe Abbildung).
Heute weiß man, dass freie Radikale die unmittelbare Ursache der Zellalterung in unserem Organismus im Allgemeinen sind. Der Dr. Denham Harman war der Gründervater der Theorie der freien Radikale zur Erklärung der Alterung.
